La carne aumenta en las próximas horas casi un 10%.

Nacionales 05 de septiembre de 2018 Por
Las carnicerías aplicarán subas tras el incremento de precio en el Mercado de Hacienda. Cuánto cuestan desde ahora los cortes más populares.
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Los principales cortes de carne aumentarán en torno al 10% en las próximas horas en carnicerías. Los comercios minoristas del sector trasladarán el incremento en el precio que se registró este martes en el Mercado de Hacienda, al que llegaron menos animales que lo habitual por la inestabilidad del dólar, que llevó a algunos productores a demorar los envíos.

Según confirmaron desde el sector que ya tuvieron que remarcar sus valores o están a punto de hacerlo en los próximos días. "El aumento promedio sigue a la variación de precio que tuvieron las subastas en Hacienda, pero dependiendo de la ubicación del comercio puede llegar a ser mayor", afirmó Carlos Ursi, carnicero y directivo de la Asociación de Dueños de Carnicerías.

De esta manera, los cortes populares pasarán a tener valores referenciales de entre 170 y 175 pesos el kilo de asado, vacío o paleta, $180 el bife angosto y desde $200 pesos alguno de los tres cortes de milanesa (cuadrada, nalga o bola de lomo).

El último eslabón de la cadena de potenciales aumentos al precio de la carne está en los costos que afrontan los frigoríficos. "Actualmente por la energía eléctrica y gas están pagando un millón de pesos por cada servicio",

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