LASAÑA A LA BOLOÑESA

Recetas 16 de agosto de 2017 Por
La mejor opción para hoy! - Disfrutando la cocina
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www.disfrutandodelacocina.com/2009/08/lasana-la-bolonesa.html

INGREDIENTES:

 
-1/2 kilo de carne picada de vacuno y cerdo
-400 ml de salsa de tomate
-200 gr de beicon ahumado
-Orégano

 
-Vinagre de vino tinto
-Sal
-2 paquetes de placas para lasaña (eran de estas precocidas porque no encontré de las normales, pero a poder elegir yo me decanto por la de toda la vida)
-Queso para gratinar
-Aceite de oliva
SALSA BECHAMEL
-50 gr de Harina
-50 gr de margarina
-1/2 l de leche
-Nuez moscada
-Sal

PREPARACIÓN DE LA RECETA: 

És una receta muy sencillita. En primer lugar, se hace el relleno. Básicamente se hace como para la salsa boloñesa pero con un poco menos de tomate.
salsa
Una vez tenemos el relleno hecho, se empieza a preparar la lasaña propiamente dicha.
Se van poniendo las placas de pasta en el fondo de una fuente o bandeja para el horno de forma que quede todo bien tapadito. Posteriormente, se pone un poco de relleno y mas placas de pasta por encima. 
rellenar 2

Se vuelve a repetir la operación poniendo el relleno y las placas de pasta tantas veces como prefiramos o hasta llenar la fuente.
rellenar

A partir de aquí debemos hacer la salsa bechamel para tirarle por encima. Para ello, cogeremos la margarina y la pondremos a derretir en una sartén (se tiene que ir con cuidado para que no se queme, para que no amargue el plato).
Una vez derretida la margarina se le añade la harina poco a poco y removiendo mucho para que queden bien acopladas. Y se deja hasta que la harina se ha dorado un poco.
Posteriormente, se le va añadiendo la leche poco a poco y se va removiendo para que quede todo bien mezclado. Se deja cocer un poco mientras se le pone sal y nuez moscada al gusto.
Cuando ya la tenemos hecha la tiramos sobre la lasaña repartiéndola bien por todos los lados y le ponemos por encima el queso rallado. 
bechamel

A partir de aquí se pone al horno precalentado a 180º durante media hora y ya está lista para servir. 
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